كم يستفيد جسمك من البروتين؟ و الحقيقة العلمية خلف توزيع الوجبات للبناء العضلي

عندما نذكر موضوع البروتين كثير من الناس يربطونة مباشرة بالجملة الشهيرة :

“الجسم لا يهضم إلا 30-40غ في الوجبة الواحدة”

هذي المقولة غير صحيحة علميًا اطلاقاً

في هذي المقالة سوف نناقش كيف يهضم الجسم البروتين فعليا وهل توزيع الوجبات مهم للبناء العضلي أو مجرد مبالغة

أولاً – كيف يهضم الجسم البروتين؟ :

هضم البروتين ما هو معضلة عند الجسم إطلاقًا الجهاز الهضمي مصمم للتعامل مع كميات كبيرة من البروتين، لكن الفكرة الأهم: كيف يتحول هذا البروتين إلى أحماض أمينية تستطيع العضلات استخدامها؟

العملية تبدأ في المعدة، يقوم حمض المعدة والبيبسين بتفكيك البروتين إلى سلاسل أصغر بعدها تنتقل هذه السلاسل إلى الأمعاء الدقيقة ، وهناك تكمل الإنزيمات المهمة عملها وتحول البروتين إلى أحماض أمينية جاهزة للامتصاص

الأمعاء الدقيقة(بطول 6 أمتار)تمتص الأحماض الأمينية بالكامل ثم تنقل عبر الدم لإستخدامها في بناء الأنسجة وتجديد البروتينات داخل الجسم

ملاحظة : الامعاء نفسها تستهلك نصف الاحماض الامينية وهذا دليل على قدرة امتصاص و معالجة عالية

الخلاصة:

الجسم يهضم و يمتص كل البروتين الذي تتناولينه لايوجد حد ادنى واقصى لكمية البروتين التي يمكن امتصاصها في الوجبة الواحدة

ثانياً – هل توزيع البروتين مهم ؟ وماهو الأهم فعلياً

الجسم قادر على هضم وامتصاص كل البروتين الذي نتناوله لذلك ليست المشكلة في قدرة الهضم ، بل في كيف تُستخدم الأحماض الأمينية داخل العضلات

بعد كل وجبة بروتين ترتفع عملية تخليق البروتين العضلي (MPS) لعدة ساعات ثم تهبط ، وهذا يعني أن كل وجبة بروتين تمثل فرصة بناء عضلي منفصلة

مثلاً عندما نوزع البروتين على 3-4 وجبات في اليوم، نحصل على فرص تحفيز اعلى لتخليق البروتين العضلي (MPS) بدلاً من مرة واحدة فقط هذا يجعل مجموع تخليق البروتين العضلي(MPS) خلال اليوم أعلى ، خصوصًا إذا كانت كل وجبة تحتوي على كمية تكفي للوصول إلى عتبة الليوسين (عادة 20–40 غ بروتين عالي الجودة أو ما يقارب 0.3 غ/كجم) يصلك الي هذه العتبة

لكن رغم أهمية التوزيع ، يظل العامل الأقوى والأكثر تأثيرًا هو إجمالي كمية البروتين اليومية

إذا كانت الكمية اليومية منخفضة = فلن يفيدك أفضل توزيع في العالم

وإذا كانت الكمية اليومية كافية = يصبح التوزيع طريقة محسنة لزيادة الاستفادة وليس شرطًا لنجاحك

اخيراً :

احرص على الوصول لكمية بروتينك اليومية، ووزعها بذكاء وستحصل على امتصاص كامل ، وبناء عضلي أعلى ، وكفاءة أحسن في استخدام البروتين